{"id":16,"date":"2018-11-08T17:13:58","date_gmt":"2018-11-08T16:13:58","guid":{"rendered":"http:\/\/bv1.webs.uvigo.es\/pagina-principal\/"},"modified":"2026-02-25T20:21:00","modified_gmt":"2026-02-25T19:21:00","slug":"inicio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bioquimicaourense.webs.uvigo.es\/gl\/","title":{"rendered":"Inicio"},"content":{"rendered":"

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Laboratorio de Bioqu\u00edmica<\/h2>\n

O Laboratorio de Bioqu\u00edmica centra a s\u00faa actividade de I+D nos campos da enzimolox\u00eda<\/strong>, a tecnolox\u00eda enzim\u00e1tica<\/strong> e a biotecnolox\u00eda<\/strong> dirixidas ao desenrolo de procesos e ingredientes con base e aplicaci\u00f3n na industria, principalmente alimentaria. Para elo desenrola distintas li\u00f1as de investigaci\u00f3n e proxectos de car\u00e1cter nacional e internacional con distintos colaboradores da academia e a industria.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Un equipo da UVigo realiza unha caracterizaci\u00f3n exhaustiva dos polisac\u00e1ridos presentes na alga Codium<\/a><\/h3>\n

As macroalgas mari\u00f1as son unha fonte natural de compostos con grande interese para sectores como a alimentaci\u00f3n, a nutrici\u00f3n, a cosm\u00e9tica ou a biotecnolox\u00eda. Entre … Continuar<\/a><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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O proxecto Caprigo remata con \u00e9xito o seu traballo de abrir novas v\u00edas para a produci\u00f3n caprina e queixeira galega<\/a><\/h3>\n

Desde o ano 2024, a Universidade de Vigo, a Axencia Galega de Calidade Alimentaria (Agacal), o Cl\u00faster Alimentario de Galicia (Clusaga), Queixos Feijoo e o … Continuar<\/a><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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As macroalgas galegas, nova fonte de ingredientes funcionais para a industria<\/a><\/h3>\n

Persoal investigador, empresas e representantes do sector primario d\u00e9ronse cita este venres na Facultade de Ciencias do campus de Ourense nunha xornada centrada nas macroalgas … Continuar<\/a><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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O proxecto estatal CleanIngrAX explora a s\u00edntese de novos ingredientes funcionais en produtos de \u2018etiqueta limpa\u2019<\/a><\/h3>\n

S\u00edntese de nano e micro ingredientes a partir de produtos derivados do arabinoxilano (AX) para a produci\u00f3n de alimentos de \u2018etiqueta limpa\u2019\u00a0(CleanIngrAX). Este \u00e9 o … Continuar<\/a><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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La Universidad de Vigo lidera un proyecto innovador para valorizar la leche de cabra de las Aldeas Modelo<\/a><\/h3>\n

Ourense, 8 de octubre de 2024 El grupo operativo formado por la Universidad de Vigo, Quesos Feijoo SL, Maik Paladino y CLUSAGA ha obtenido financiaci\u00f3n … Continuar<\/a><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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Investigadores ourensanos intentan conseguir mantequilla pr\u00e9mium del suero de queso<\/a><\/h3>\n

Trabajan en colaboraci\u00f3n con la queser\u00eda Queizuar, cuyas elaboraciones est\u00e1n amparadas por la denominaci\u00f3n de origen Arz\u00faa-Ulloa Buscar un producto de alto valor culinario partiendo … Continuar<\/a><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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Un proxecto de investigaci\u00f3n busca valorizar o soro de queixo mediante a produci\u00f3n de manteiga pr\u00e9mium<\/a><\/h3>\n

O Laboratorio de Bioqu\u00edmica da Facultade de Ciencias \u00e9 o seu responsable O Laboratorio de Bioqu\u00edmica da Facultade de Ciencias do campus de Ourense est\u00e1 … Continuar<\/a><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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A ciencia volve \u00e1 r\u00faa coa feira divulgativa eXXperimenta en Feminino, na que participa un ano m\u00e1is o Laboratorio de Bioqu\u00edmica<\/a><\/h3>\n

Est\u00e1 aberta \u00e1 asistencia do alumnado non universitario e p\u00fablico en xeral O venres 10 de febreiro, a Praza do Bispo Ces\u00e1reo, situada no centro … Continuar<\/a><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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A Facultade de Ciencias de Ourense pon en valor o mexill\u00f3n<\/a><\/h3>\n

Tr\u00e1tase dunhas xornadas organizadas pola Facultade de Ciencias da UVigo en Ourense para po\u00f1er en valor o mexill\u00f3n A Facultade de Ciencias achega aos estudantes … Continuar<\/a><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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Alumnado de Ciencias ach\u00e9gase \u00e1 importancia do sector do mexill\u00f3n de Galicia<\/a><\/h3>\n

Na Facultade de Ciencias do campus de Ourense imp\u00e1rtense as titulaci\u00f3ns de Ciencia e Tecnolox\u00eda dos Alimentos, Ciencias Ambientais e Enxe\u00f1ar\u00eda Agraria. Co obxectivo de … Continuar<\/a><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n \n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Laboratorio de Bioqu\u00edmica O Laboratorio de Bioqu\u00edmica centra a s\u00faa actividade de I+D nos campos da enzimolox\u00eda, a tecnolox\u00eda enzim\u00e1tica e a biotecnolox\u00eda … Continuar<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":3945,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-16","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bioquimicaourense.webs.uvigo.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bioquimicaourense.webs.uvigo.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/bioquimicaourense.webs.uvigo.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bioquimicaourense.webs.uvigo.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bioquimicaourense.webs.uvigo.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16"}],"version-history":[{"count":56,"href":"https:\/\/bioquimicaourense.webs.uvigo.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4478,"href":"https:\/\/bioquimicaourense.webs.uvigo.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16\/revisions\/4478"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bioquimicaourense.webs.uvigo.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bioquimicaourense.webs.uvigo.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}